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Descrizione

Il Molino Tudori, in centro a Teglio, è specializzato nella macinazione di cereali e, in particolare, del grano saraceno da cui si ricava la tipica farina nera, raro prodotto in commercio completamente esente da glutine, tanto che l'Associazione Celiachia consiglia il Molino Tudori e i suoi prodotti nel suo prontuario nazionale.

Da ben quattro generazioni, la lavorazione del saraceno è eseguita con amore tradizionale, nel pieno rispetto della cultura culinaria che ha reso i pizzoccheri, la polenta taragna e gli sciatt, famosi in tutto il mondo.

Angelo Tudori, fin da bambino, aiutando il padre e il nonno, ha imparato i segreti per ottenere prodotti riconosciuti per qualità e bontà.

Nonostante l'inevitabile evoluzione delle tecnologie industriali d'avanguardia, obbligatorie per essere competitivi sul mercato, il vecchio molino a pietra, continua a macinare e a mantenere integre le qualità nutritive della farina e quel suo gusto particolare.

Vendita all'ingrosso e al dettaglio.

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ATTIVITA': agricoltura biologica, attivita' connesse all' industria alimentare e conserviera.

PRODOTTI: alimenti per celiaci, farina di grano saraceno, farina gialla, farina nera, farina per pizzoccheri, farina per polenta, farine, farine biologiche, farine di mais, farine per l' infanzia, farine per polenta, grano saraceno, pasta alimentare, pasta integrale, pizzoccheri della valtellina in matassa, polenta taragna, prodotti per celiaci.